铁路餐饮革命：轻食、东北菜和奶茶让旅客在列车上也能“享受”

今年暑运，铁路部门推出了各种新型餐饮服务，如轻食套餐、东北菜等，让旅客在列车上的用餐体验有了显著的改善。根据统计，47%的旅客提出了轻食的需求，这也导致了各条线路上推出了一些特色餐饮。

在北京西开往石家庄的列车上，记者看到，早餐时间上线了轻食套餐。而黑龙江因其凉爽的天气吸引了超过10万铁路旅客来纳凉，在火车上吃东北菜也成了很多旅客的新时尚。目前，哈尔滨铁路部门在哈尔滨至厦门、成都、杭州、海口等方向普速列车上，推出了小鸡炖蘑菇等特色东北菜。

此外，“儿童餐”也有新变化，将土豆精心制作成了可爱的“笑脸”图案，用蔬菜丁搭配米饭。在长三角铁路，记者在车厢里看到了新增的两款儿童餐，一款主打烤鸡配虾仁，另一款主打牛肉、鸡蛋配蔬菜。国铁广州局推出的高铁奶茶冰爽系列饮品包含港式冻奶茶、茉莉水果茶等多种口味，日均销量超6000杯。在南昌、福州、厦门等地开往北京、上海、广州的15趟列车上，铁路部门根据季节因素推出了冰激凌供旅客选择。

除了餐饮品种，点餐方式也有了新变化。目前，全国有92个车站能实现互联网订餐，覆盖全国铁路枢纽和客流较大车站，旅客只需扫描座椅扶手上的“铁路畅行码”即可体验“扫码下单、美食到座”的便捷。国铁南昌局南昌客运段G894次列车长张慧称：“旅客可以通过扫描高铁座位扶手上的畅行码点餐，进入页面后，可以查询购买列车上售卖的餐食和饮料，也可以提前预订沿线车站的‘高铁外卖’，而且乘车信息和座位号会自动填入页面，无需手动输入。”

然而，一些旅客也对铁路餐饮服务提出了一些担忧，如食品安全问题等。但总体来说，今年暑运的铁路餐饮服务还是让许多旅客感到满意，也让他们在列车上的用餐体验有了新的期待。