黑龙江“北菜”南运背后的秘密：现代物流体系如何改变中国蔬菜市场

眼下，黑龙江豆角迎来丰收，正好弥补了南方蔬菜市场供应不足的情况。走进黑龙江豆角田，看“北菜”如何端上南方人家的餐桌。

早上7时，在绥化市北林区的豆角地里，50多位村民已经在熟练地采摘、分拣、装袋新鲜豆角。这些豆角必须在中午前运往附近的加工厂，这样才能保证豆角的最佳色泽和品质。

几個小时后，这些豆角就被运到了加工厂的流水线上，经过清洗、蒸煮、速冻等一系列工序，就足以支撑长达数千公里的长途旅行。黑龙江：选择优秀品种 破解豆角“基因密码”

在黑龙江大学的实验室里，冯国军教授的团队正致力于破解豆角品种的“基因密码”，从源头上为北菜南运挑选最优秀的品种。与传统农家品种相比，豆角新品种的亩产量已经从1000多斤提升到3000斤以上，而且其耐运输、适合加工的性状，正是北菜南运最需要的核心特质。

黑龙江：“合作社+农户” 北菜南运不愁卖

在齐齐哈尔市丰宝村的一处蔬菜基地，白菜、萝卜分区种植，整齐划一。工人正在采收白菜，这些蔬菜将根据运输距离的远近，采取不同的加工方式。

合作社的规模化经营让当地农户尝到了甜头，许多农户将土地流转给合作社后，又在合作社打工，获得了双份收入。政府的引导还体现在对标准化、品牌化的推动上。在齐齐哈尔市梅里斯达斡尔族区，当地正在建设恒温冷库、加工车间、育苗基地，打造现代农业示范园区，通过分级筛选和品牌推广提升产业价值。

黑龙江还成立特色蔬菜产业发展工作专班，为这条跨越千里的“绿色通道”全程护航，推动北菜南运从分散经营迈向全产业链发展。