专家揭秘：大个草莓并非「膨大剂」作祟

随着冬季的到来，各地草莓陆续上市。超市货架上，颗颗草莓饱满红艳，非常诱人。但近期，网上有些关于草莓的说法，却让一些消费者犯了嘀咕。比如，有帖子说「那些个大的草莓其实是打了膨大剂的」、「12月是草莓『科技与狠活』最多的时候」；还有的说「草莓塌房了，居然是农残率最高的水果」、「畸形果是打了激素」……

辽宁草莓科学技术研究院院长姜兆彤告诉记者，所谓「膨大剂」其实是植物生长调节剂，属于登记允许使用的农药品种，在符合相关标准的情况下可以合理使用。草莓种植户一般不会用膨大剂。因为使用膨大剂会导致根系提前衰老，第二茬果养分上不来，生产上会造成很大的损失。此外，施用膨大剂还会影响草莓的着色和果实硬度，不利于市场销售。

上海交通大学农业与生物学院植物科学系主任、草莓育种团队负责人连红莉表示，市面上不少草莓都是经过精心选育的优质品种，个头更大、味道更甜通常是育种团队的选育目标。通过适当疏花疏果，也可以收获更大果实。此外，畸形草莓并不是使用「膨大剂」或「激素」的结果，而可能是由于温度过低或过高、授粉不均等因素导致的，与所谓「膨大剂草莓」、「激素草莓」无关。多地发布的检测数据显示，草莓产品的安全抽检合格率极高，声称草莓是农残率最高的水果的论断并无事实依据。

连红莉介绍，草莓用药主要在育苗期，在草莓开花后通常很少用药，到果实成熟后农药残留量将降至安全范围。消费者可以放心食用，并不需要担心「膨大剂」或「激素」的存在。