兰州牛肉拉面制作师：一个新的致富之路

近期，人力资源社会保障部发布了42个新工种，其中包括“牛肉拉面制作师”。这一消息让很多人感到意外，但也让兰州的牛肉面爱好者们兴奋不已。作为一个国家级非物质文化遗产代表性项目，兰州牛肉面的制作技艺已经被更多的人所重视。

在甘肃省兰州市，一家叫做“甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学校”的机构正在为来自全国各地的学生提供专业的牛肉面制作培训。校方表示，目前已有近万人从该校毕业，并在业内找到工作。这些学员通过在校学习和实践，已经能够独立经营门店，闯出自己的一番事业。

赵小莉介绍说，新工种的设立为兰州牛肉拉面职业技能培训和技能人才评价提供了依据，将会为产业发展提供源源不断的技能人才支撑。同时，这也将有力带动城乡富余劳动力就业创业。此外，校方还表示，有很多学员已经成功开设自己的牛肉面馆，并将业务扩展到美国、法国、英国等国家。

高磊是一名来自天津的年轻人，他对兰州牛肉面的独特美味产生了深深的喜爱。因此，他跨越千里来到兰州，拜师学艺，一步一步学习和面、揉面、拉面、煮肉、熬汤等牛肉面制作技艺。他计划学成后在北京投资50万元，开一家牛肉面馆。

丁国才是甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学校的一位教师，他从事教学工作已经有15年了。他向记者介绍说，现在很多人通过学习和实践已经能够独立经营门店。同时，有外地的老板直接上门来招聘拉面师傅，甚至有人因为招不到拉面师傅，干脆自己来报名学习。

总之，兰州牛肉拉面的制作技艺不仅为人们提供了美味的食物，也带来了新的就业和创业机会。随着新工种的设立，相信更多的人会加入到这一行业中来，为其发展贡献自己的力量。