综合特约评论
专家称一份西红柿可预防6种癌症，但有3种致命吃法
来源: 特约评论发布时间: 2025年12月16日 08:12（上海时间）
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最新研究发现，西红柿中的番茄红素可以帮助降低多种癌症的发生风险。然而，专家警告，有些吃法可能会带来相反的效果。
最近，一项关于西红柿营养价值的研究引起了广泛关注。据悉，西红柿中含有丰富的番茄红素，这种物质被认为与预防多种癌症有关，包括前列腺癌、胃癌、肺癌等。
然而，在享受西红柿带来的健康益处时，也需要注意些吃法上的禁忌。例如，不宜长期大量生吃西红柿，因为这样可能会导致喉咙异物感和声带损伤。此外，未成熟的西红柿含有龙葵碱，摄入过量可能引起中毒症状，而长黑斑的西红柿更是可能含有致癌的真菌毒素。
那么，怎么吃西红柿才能最大限度地发挥其营养价值？专家建议，在均衡饮食的前提下，每天摄入约150～300克的新鲜西红柿，是一个合理的选择。同时，烹饪方式也需要注意，以避免过多的营养流失。
在了解了这些知识后，我们可以更好地享受西红柿带来的健康益处，同时避免那些可能带来负面影响的吃法。在日常生活中，对于食物的选择和吃法，稍加注意就能带来更好的健康效果。