揭秘"无糖食品":你不知道的真相

近日，关于"无糖食品"的讨论再次引起了人们的关注。根据国家食品安全相关规定，"无糖"的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。但是，首都医科大学附属北京安贞医院内分泌科一区副主任张宝玉指出，即使是标榜为"无糖"的食品，也可能会因其他成分而影响到血糖水平。

比如说，无糖蛋糕，它本身是一个碳水化合物，就会提供热量。其次，在制作过程中，它会加很多油脂的东西，也会影响到我们的血糖。无糖饮料在市场上现在确实也非常流行，这些里面说的无糖主要指的是不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖这些比较简单的糖，但它可能会添加一些其他的，比如说可能会有一些糊精或者是麦糊精这一类，升糖指数也是非常高的。

张宝玉副主任还提到，无糖食品并不是完全不含任何类型的糖，而是可能含有其他形式的碳水化合物，这些成分同样能够影响血糖水平。因此，即使选择了无糖食品，人们也需要注意控制整体的热量摄入和营养平衡，以维持健康的饮食习惯。

对于消费者来说，在选择食品时，不仅要关注"无糖"标签，还应仔细查看食品成分和营养信息，避免因误解而忽视潜在的健康风险。同时，食品生产企业也应加强对产品的说明和教育，帮助消费者更好地理解所谓的"无糖"真正意味着什么。

最后，保持健康的饮食习惯需要个人、家庭、社会各界的共同努力。通过增强健康意识、科学选择食品，并结合适当的运动和生活方式调整，可以有效预防与血糖相关的问题，促进整体健康水平的提高。