揭秘“无糖”食品的真相：会不会升高血糖？

随着人们对健康的关注度日益增加，“无糖食品”已经成为一个热门话题。但是，你真的了解什么是“无糖食品”吗？根据国家食品安全相关规定，“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。然而，首都医科大学附属北京安贞医院内分泌科一区副主任张宝玉指出，即使是“无糖”的蛋糕，由于其本身含有碳水化合物，也会提供热量，并且在制作过程中可能添加了大量的油脂，这些都会影响到我们的血糖。

此外，“无糖”的饮料也可能添加了一些其他的成分，如糊精或麦芽糊精，这类成分的升糖指数也是非常高的。因此，仅凭“无糖”的标签并不能保证这些食品不会升高血糖。

另一方面，胰岛素治疗也引发了人们的担忧。许多糖尿病或高血糖的患者需要胰岛素注射来调节血糖，但他们同时也担心长期使用会导致药物依赖。北京大学第三医院内分泌科副主任医师杨进表示，正常情况下，人体通过分泌足够的胰岛素将血糖控制在正常范围内。糖尿病患者因胰岛素功能受损，无法正常分泌或利用胰岛素，才需要外源性补充，并不会造成胰岛素的药物依赖。

总之，在选择“无糖食品”时，我们不仅要注意其含糖量，还要考虑到其他可能影响血糖的成分。同时，对于胰岛素治疗，也要正确理解其作用和安全性，避免不必要的担忧和误解。